明治40年創業。
受け継がれる
「手ばらし」の技。

明治から令和へ。
変わらぬこだわりを、次の世代へ。

弊社は、明治40年に初代・齋藤弥吉が創業しました。

二代目・齋藤季武は、昭和の機械ばらしによる大量生産へと移りゆく時代の中でも、熟練した職人たちがまな板と包丁を用いる昔ながらの鶏肉の「手ばらし」にこだわり、その技を守り続けてまいりました。

現在もその姿勢は変わらず、鮮度・美味しさを第一に、品質にこだわり続けています。

そして、この「手ばらし」の卓越した技術は、長年にわたり経験を積んだ職人の腕から、未来を担う若い世代へと受け継がれています。

これからもこのこだわりを持ち続け、お客様に喜んでいただける良質な鶏肉を提供していく「株式会社鳥勝」として、従業員共々取り組んでまいります。

代表取締役社長　齋藤 武彦